Bayas Açai: antioxidante natural

Estas pequeñas bayas son una de las fuentes naturales con mayor poder antioxidante. ¡Descubre el açai!


Continuando con nuestra serie de pequeños artículos dedicados a los superalimentos, hoy os queremos presentar a la pequeña Açai, (Euterpe oleracea), una baya originaria de Brasil con maravillosas propiedades para la salud. También la podemos encontrar en América Central, Ecuador o Panamá.

Se trata de la fruta de una palmera, la Euterpe oleracea, que crece cerca de los ríos, en zonas húmedas, especialmente cerca del Amazonas, en estado silvestre. Allí se les conoce como Açaizeiros. El fruto es una baya de entre 10 y 15 mm, de color lila oscuro y de sabor ligeramente ácido. Crece en racimos, (como nuestras uvas), y cada Açaizeiro da hasta 5 de estos racimos.

Las propiedades reconocidas de esta fruta son varias, pero quizás la más importante es la capacidad antioxidante a través de las antocianidinas, las vitaminas A y C, presentes naturalmente en el fruto. Además, se trata de una fuente de vitaminas del grupo B, ácidos grasos Omega 3, 6 y 9, (especialmente el ácido oleico y el palmítico), una gran cantidad de fibra y es una magnífica fuente de proteína de origen vegetal, con 19 aminoácidos.

Es una de las frutas más ricas en antocianidinas y proantocianidinas, además de diversos flavonoides como la homoorrientinina, la orientinina, la isoritexina, el escoparin y la taxifolina, que han demostrado una acción antioxidante y queladoras de metales pesados. Es muy rica, además, en esteroles vegetales, campesterol, sigmasterol y betasitosterol.

Además, parece que una de las antocianidinas ayuda en procesos de degeneración neurológica relacionada con la edad avanzada y otras enfermedades relacionadas con el envejecimiento. Esto se debe a la capacidad del Açai de neutralizar radicales libres.

Tened en cuenta que las propiedades antioxidantes del Açai nos van a ayudar en problemas relacionados con cualquier tipo de degeneración celular, intoxicación, como cuando vives en una ciudad, por tabaquismo, exceso de alcohol, dietas pobres en nutrientes o mala alimentación en general… Las oportunidades ofrecidas por el Acai son casi inagotables.

Encontraréis muchos estudios y artículos relacionados con el Açai y sus fantásticas propiedades en este enlace.

Pau Elias Mondelo
Naturópata y Coach en Nutrición Ortomolecular
Colegiado Nº 3248 ONC Fenaco

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