¿Porque comprar turrones y polvorones ecológicos en navidad?

Comprar turrones y polvorones ecológicos en navidad

La diferencia entre comprar turrones y polvorones ecológicos esta navidad la notarás más en tu salud que en tu bolsillo.

Llegan las fiestas de fin de año, Noche buena, Navidad, San Esteban y Noche vieja … Época de celebración y reencuentro con amigos y familiares. Como cada año, sabemos que vamos a celebrar reuniones con las personas que más queremos y, éstas, suelen ser alrededor de una mesa, durante una comida o una cena, con platos tradicionales, mucha comida, mucha bebida y muchos postres, ¡que no falte de nada para nuestros invitados!

Quizá, lo más característico de la Navidad sean los turrones y los polvorones. ¡Estos productos están presentes en casi todas las mesas y a todas horas!

Desde Dietética Plus y Ananda Bio recomendamos siempre una dieta equilibrada y el seguimiento de unas correctas pautas nutricionales que, evidentemente no incluyen excesos de este tipo. Sin embargo, todos conocemos la frase ‘la excepción que confirma la regla’, ¿no? Pues las fiestas navideñas son quizás las más indicadas para aplicar dicha excepción.
Entonces, partiendo de la idea de que en estas fechas nos tomaremos algún que otro caprichito para el body y que esos caprichitos estarán cargados de azúcar, grasas trans y saturadas, carbohidratos refinados… vamos a intentar que tengan el menor impacto posible para nuestro organismo. ¿Cómo? Intentando comprar turrones y polvorones ecológicos para Navidad.

 

La diferencia entre un producto ecológico y uno convencional está en su calidad y en su filosofía.

 

Calidad

Dentro de la gama de productos convencionales o no ecológicos, encontramos diversos rangos de calidades. Es por eso por lo que cuando vamos al super encontramos el mismo tipo de producto a diferente precio, pero también con calidades diferentes. Por ejemplo, encontramos el turrón marca blanca, que es el más económico, con materias primas refinadas y de mala calidad. Digamos que es básicamente azúcar + aditivos (colorantes, conservantes y aromas artificiales). Después tenemos el turrón de calidad media. En este caso vemos materias primas de un poco más de calidad pero refinadas igualmente. Por último tenemos los turrones de gama alta y los gourmet. Son turrones con productos naturales y de buena calidad y con pocos aditivos (o ninguno).

Los productos ecológicos responden normalmente a la gama de calidad alta y gourmet de los productos convencionales. Es muy raro encontrar productos ecológicos de baja calidad, aunque no imposible.

Nota: Aunque es lo más habitual no siempre es así.

Filosofía

El otro aspecto diferenciador de los turrones y polvorones convencionales es su filosofía. La filosofía de lo ecológico implica que en el cultivo de sus materias primas no se han utilizado herbicidas ni pesticidas químicos y que los componentes utilizados están libres de transgénicos. Esto se traduce en menos toxinas que van a parar al organismo y que el cuerpo no tendrá que gestionar. La agricultura ecológica suele requerir también rotación de cultivos (según el sello) lo que implica que el producto cultivado posee una cantidad de nutrientes más elevada.

Nota: Cada sello ecológico tiene unos prerrequisitos que, aunque pueden ser similares no tienen porque ser los mismos.

En resumen, si vas a hacer excesos en Navidad, ayuda un poco a tu organismo con turrones y polvorones de calidad y con menos tóxicos. Tu cuerpo de lo agradecerá.

Como añadido os diré que existen polvorones y turrones sin azúcar, reduciendo de esta manera la carga de azúcares simples, tanto para los más mayores como para los más pequeños. Existen también sin lactosa, sin huevo, sin aceite de palma, para intolerancias o alergias alimentarias, reduciendo así la posibilidad de acabar lo que parecía una buena noche en una noche de correr de arriba abajo por cualquier intoxicación. Existen polvorones y turrones aptos para veganos y vegetarianos, sin ningún tipo de ingrediente de origen animal, evitando así el exceso de colesterol malo que vamos a ingerir en otros alimentos.

Recodar también que para los que tengan problemas con la absorción de nutrientes durante estas comidas, o problemas con el peso o la retención de líquidos con los excesos, que puede acceder a bloqueadores de grasas y de hidratos de carbono totalmente naturales, diuréticos y quemadores en suplementos naturales y demás ayudas para no perderse ninguna de estas comidas en familia.

¿Qué hacer con los excesos provocados durante las comilonas de las fiestas Navideñas? En nuestro próximo artículo os hablaremos de ello.

Pau Elias
Coach en Nutrición Ortomolecular y Naturópata
Colegiado nº 3248 ONC Fenaco

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